Blog

Az inzulinrezisztencia (IR) napjainkban egyre többeket érintő egészségügyi probléma. Kordában tartásában nagy szerepet játszik a szénhidrátdiéta, mely manapság az egyik legnépszerűbb táplálkozási irányzat, azonban nem összekeverendő a jól ismert 160 grammos diétával. Bár a köztudatban a mai napig ezen a néven említik, valójában sokkal fontosabb szem előtt tartani az egyéni igényeket. Pangl-Szarka Dorottya cikkéből megtudhatod a legfontosabbakat.

A fenntarthatóságnak igen tág értelmezési kerete van. Az ENSZ 1987-es Brundtland-jelentése szerint a fenntarthatóság nem más, mint az emberiség jelen szükségleteinek kielégítése, miközben megőrizzük a környezetet és a természeti erőforrásokat a jövő generációi számára. Fontos továbbá, hogy a környezet elhasználódásának csökkentése úgy történjen, hogy ne kelljen lemondani se a gazdasági fejlődésről, se a társadalmi egyenlőség elveiről. Nézzük végig, mit tehetünk mi ennek érdekében!

„Ha megkérdezel bárkit, hogyan kezdett el „kovászolni”, számos történetet hallasz majd, ám egy dologban az összes hobbi- és profi pék egyetért: a kenyérsütés ezen ősi módja macerás, ragacsos és időigényes, de minden fáradságot, minden egyes ráfordított percet megér!” - így véli Déri Szilvia, a Kovászkaland című könyvünk szerzője.

A grillezés igazán jópofa dolognak tűnik, de valljuk be, sokunkkal előfordult már, hogy bizony megégett az a fránya burgonya vagy cukkini a grillen, vagy épp ellenkezőleg, olyan rágós volt a hús, hogy szinte megenni sem lehetett. Hogy idén az ilyen balesetek elkerüljenek, olvasd el rövid grillezési kisokosunkat.

A Földközi-tenger térségének étrendje régóta az egyik, ha nem a legegészségesebb étkezésként ismert szerte a világon. Most 3 olyan mediterrán szokást mutatunk meg neked, melyeket te is könnyedén beépíthetsz a mindennapokba.

"Ha választanom kell a kedvenc pitéim közül, akkor ez a fi nomság ott van a top 3-ban. Sajnos a rebarbarát nem igazán lehet lefagyasztani, ezért addig sütöm, amíg szezonja van. Savassága csodásan kiegészíti az édes epret, elképesztő, mit művelnek egymással! Bár „reBarbara”, mégis ő képviseli a férfi asságot: feszes, merev, fanyar, de azonnal meglágyul a nőies, krémes epertől.Bizony, vannak ilyen örök párosok, akik ketten együtt alkotnak tökéletes egységet."

"Amikor életemben először készítettem reggelit anyukámnak, kukoricapelyhet és vizet szolgáltam fel neki az ágyba (mindig is betartottam a szabályokat, és mivel még nem voltam elég nagy ahhoz, hogy egyedül önthessek tejet a kukoricapehelybe, improvizáltam, és vizet használtam helyette). Amikor viszont tavaly ezt a török tojást szervíroztam neki egyszer reggelire, az elégedett vigyor és a szó szerint tisztára nyalt tányér biztosított arról, hogy mennyit is fejlődtem azóta."

Az elfogyasztott ételek alapanyagai jelentősen befolyásolhatják a szervezet működését. Lehet, hogy nem tapasztalhatók közvetlen élettani változások, hosszú távon azonban, változatos formában, az ételek összetevői erősítik egymás hatását, és részük lehet számtalan kórkép megelőzésében.

Erősítsd meg immunrendszered és készíts egészséges, tápláló ételeket és környezetvédő tisztítószereket a BOOOK szerzőinek segítségével!

Egyszerű, könnyen elkészíthető receptek az ünnepi készülődéshez.

Ünnepi fogások karácsonyra a klasszikusoktól a modern finomságokig.

"A horizont fölé emelkedő napkorong erősödő fénye szétáradt a Trópusi-óceán felett, majd a Kalamaru-szigeteket elérve felborzolta a kopasznyakú kakasok taraját, mire azok hangos kukorékolásba kezdtek.

"Beleszerettem a grillezésbe. Ezt nem tudom másként fogalmazni. Ha elkezdi az ember, szinte függőséget okoz. Igazi grillpartin először Floridában, a tengerparton voltam.

"Ugyanennek az évnek, 1962-nek a tavaszán apám a szomszéd gyógyszerésztől titokban balatoni telket vásárol. „Titkolni kell, hogy ne ingereljük az embereket!” – ez apám mottója. Inkább nem jár kocsival sehová, nehogy valakinek szemet szúrjon.

A menopauza, azaz a változókor mindig is jelen volt, jelen van és jelen lesz a nők életében. Egy bizonyos kor után ez az állapot mindenképpen bekövetkezik. Azt is mondhatnánk, hogy ez csupán a női lét új fejezete, amire fel lehet készülni, sőt, érdemes is ráhangolódni.

"Szentivánéj. Tudod, a legrövidebb éjszaka, a legpogányabb tűzvarázslat, a szerelmesek ünnepe. Múlt csütörtökön volt. Egy balti népszokás szerint – persze amellett, hogy jobbára esznek meg isznak az emberek – az ünnep legfontosabb része a tűz a vízen. Nálunk nagy máglyát kell gyújtani, körbetáncolni, a szerelmeseknek egymás kezét fogva átugorni. Igazán finom, meleg nyárközép van. Rossz leírni, hogy nyárközép, még a lelkemben el sem kezdődött a nyár. Tehát a tűz az ünnep központi eleme.

Magyarországon étkezési célra csak a Lavandula angustifolia virága ajánlott. Hazánkban belső használatra illóolaja nem javasolt, de például Franciaországban néhány cseppje hozzáadható az ételekhez, sőt, a francia konyha a levendula aromavizét is előszeretettel alkalmazza.

A magyar konyha eleven, nyitott, befogadó és izgalmas. Ahogyan az volt a 19. század második felében is, amikor megszilárdultak azon keretei, amelyek között ma is létezik. Kialakulását döntő módon befolyásolta az, hogy Magyarország az Osztrák Magyar Monarchia része volt. Ezért nemzeti konyhánk számos ismert eleme a Monarchia ételeinek a „leszármazottja”. Ilyen a pörkölt, a rántott hús, a vadas, a szalontüdő. Más ételek jóval később kerültek az asztalra, például a Somlói galuska vagy a Rákóczi-túrós nem létezett a 20. század második fele előtt. A valóban hagyományos, 19. század előtti konyha – a reneszánsz és barokk hatását máig őrizve – Erdélyben lelhető fel máig.

Manapság számos tévhit kering azzal kapcsolatban, hogyan lehetne, illetve kellene a kutyák megfelelő táplálását kivitelezni. Az elmúlt évek, évtizedek során fokozatosan megrendült a háziállattartók részéről az állateledel-gyártókba fektetett bizalom. Ennek eredményeként az igény, mely szerint mi, gazdák még tudatosabban szeretnénk négylábú kedvenceink étrendjét befolyásolni már nemcsak körvonalazódik, hanem valós formát is öltött.

Bőrünk az egész testünket borító legnagyobb külső szervünk, így egyáltalán nem mindegy, hogy mivel ápoljuk. Fő feladata, hogy megvédjen bennünket a környezeti hatásoktól, megakadályozza a kórokozók elszaporodását, szabályozza a testhőmérsékletünket, valamint megakadályozza a vízvesztést, kiszáradást. Az érzékeny idegvégződések sűrű hálózata miatt érzékszervként is működik, valamint UV-sugárzás hatására képes aktiválni a D-vitamint a szervezetünkben.

A tél beköszöntével érdemes megerősítenünk immunrendszerünket. A táplálékkiegészítők használata mellett, helyett gondoskodhatunk szervezetünk egészségéről az étkezésekre való odafigyeléssel is.

A superfoodok rendszeres fogyasztása jelentősen hozzájárul szervezetünk megfelelő működéséhez, főként akkor, ha igyekszünk elsősorban hazai forrásból beszerezni. Lássunk néhány kiváló szuperélelmiszert, melyek itthon is könnyedén elérhetők. 

A háztartások többsége tele van az egészségre és a környezetre is káros mérgező anyagokkal. A bolti tisztítószerek összetevőiben található maró vegyszerek nemcsak a környezetet károsítják, hanem a saját egészségünkre is ártalmasak, belélegezve vagy a bőr érintkezésével allergiát okozhatnak. Használatukkal ráadásul rengeteg újra nem hasznosítható műanyag szemét keletkezik. 
Szerencsére számos természetes, vegyszermentes takarítószer is a rendelkezésünkre áll.
Használatukkal nemcsak otthonunk energiája lesz kellemesebb, de mi magunk is felfrissülünk lelkileg.