A fenntarthatóságnak igen tág értelmezési kerete van. Az ENSZ 1987-es Brundtland-jelentése szerint a fenntarthatóság nem más, mint az emberiség jelen szükségleteinek kielégítése, miközben megőrizzük a környezetet és a természeti erőforrásokat a jövő generációi számára. Fontos továbbá, hogy a környezet elhasználódásának csökkentése úgy történjen, hogy ne kelljen lemondani se a gazdasági fejlődésről, se a társadalmi egyenlőség elveiről. Nézzük végig, mit tehetünk mi ennek érdekében!
„Ha megkérdezel bárkit, hogyan kezdett el „kovászolni”, számos történetet hallasz majd, ám egy dologban az összes hobbi- és profi pék egyetért: a kenyérsütés ezen ősi módja macerás, ragacsos és időigényes, de minden fáradságot, minden egyes ráfordított percet megér!” - így véli Déri Szilvia, a Kovászkaland című könyvünk szerzője.
A grillezés igazán jópofa dolognak tűnik, de valljuk be, sokunkkal előfordult már, hogy bizony megégett az a fránya burgonya vagy cukkini a grillen, vagy épp ellenkezőleg, olyan rágós volt a hús, hogy szinte megenni sem lehetett. Hogy idén az ilyen balesetek elkerüljenek, olvasd el rövid grillezési kisokosunkat.
|
|
