Polgár Tünde

Nem születtem úrinőnek, egy egyszerű borsodi lány vagyok, csak igényem volt az életem minden terén elsajátítani az eleganciát.

Soha nem tanultam a szó szoros értelmében főzni sem. A kényszer vezetett a konyhába 13 évesen, ahol hamar feltaláltam magam. Majd ellestem a különböző fortélyokat bármerre jártam a világban.

Nekem a főzés önmagában félkész-étel. Hozzá tartozik a körítés: a terítés, a tálalás, a megfelelő miliő kialakítása.

Minden igyekezetemmel azon vagyok, hogy a vendégvárást és a vendéglátást művészi szintre emeljem, a saját háziasszonyi eszközeimmel, és amit lehet, átadjak ebből.

Számomra főzés szerelem, és a szeretet egyik kifejezési formája.