A kötet, amit a kezében tart, kedves Olvasó, több, mint egy szakácskönyv:
nemcsak recepteket talál benne, hanem a vendéglátás minden részletére
kitérő kalauzt is. Az otthoni vendéglátás eleganciáját segít megteremteni.
Az egyszerű kávézástól a névkártyás ültetésen át hatalmas partik rendezéséig.
Praktikus ötletekkel segít a dekoráció és a terítés művészetében, az
evőeszközök és az olyan asztali készségek használatában, mint a késbak.
Mindezt nem drága holmik beszerzésével, hanem sokszor meghökkentő,
de a környezetünkben megtalálható hétköznapi eszközök használatával.
Továbbá abban is eligazít, hogy mit mivel, hogyan kell enni, teríteni, jó
vendéglátónak vagy épp jó vendégnek lenni.
A könyv megmutatja, hogy hogyan küldjünk egyszerűen meghívót, hogyan
díszítsük fel a lakást és az asztalt a megfelelő miliő kialakításához,
vagy hogyan tudunk egy menüt összeállítani úgy, hogy mi se a konyhában
robotoljunk egész este. Nos, ez a könyv ebben is szolgálatunkra lesz.
Minden alkalomra többféle menüt kínál, és persze a menükben szereplő
fogások pontos leírását is.
A szerző, Polgár Tünde hosszú évek háziasszonyi, vendéglátói tapasztalatait
gyűjti össze ebben a könyvben évszakonként rendezve. Hitvallása,
hogy az ételek elkészítésével is kifejezhetjük a szeretetünket. Ahogy az
élet többi területén, itt is fontos számára az elegancia, ami minden terítésen,
tálaláson, minden ételen visszaköszön. A részletes, jól követhető
ételleírások között találhatunk a családnak és a barátoknak, hétköznapra,
ünnepekre vagy akár hivatalos alkalomra való recepteket. Van köztük
pillanatok alatt elkészíthető, és napokon át alkotandó, de mind izgalmas
és elegáns, ráadásul legtöbbjük egészséges is. Polgár Tünde kifinomult
konyhájával bizonyítja, hogy otthon is teremthető fine dining hangulat,
anélkül, hogy mesterszakácsok lennénk. Ez a könyv a vendégvárás művészetét
és az igazi vendéglátás luxusát képviseli. Útmutató azoknak, akik
szeretnék az étkezés eleganciáját otthon is megteremteni.
