Polgár Tünde

Nem születtem úrinőnek, egy egyszerű borsodi lány vagyok, csak igényem volt az életem minden terén elsajátítani az eleganciát.
Soha nem tanultam a szó szoros értelmében főzni sem. A kényszer vezetett a konyhába 13 évesen, ahol hamar feltaláltam magam. Majd ellestem a különböző fortélyokat bármerre jártam a világban. Nekem a főzés önmagában félkész-étel. Hozzá tartozik a körítés: a terítés, a tálalás, a megfelelő miliő kialakítása. Minden igyekezetemmel azon vagyok, hogy a vendégvárást és a vendéglátást művészi szintre emeljem, a saját háziasszonyi eszközeimmel, és amit lehet, átadjak ebből. Számomra főzés szerelem, és a szeretet egyik kifejezési formája.